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岸香国际以新徽商理念打造中国咖啡王国
2019-5-27 10:14:00 来源:企业家日报 文字: | |

  

  刘娟 华东首席记者 宗毅

  日前,由企业家日报社、品牌观察杂志社、安徽经济报社和安徽省企业品牌促进会联合主办的“安徽省第四届品?#21697;?#23637;峰会?#20445;?#22312;安徽合肥隆重举行,会上,安徽岸香国际控股集团董事长黄保锁高票当选“安徽省十大品牌创新人物?#20445;? 成为本次大会上的?#40644;?#38378;亮的黑马。为此,会后本报记者专程到岸香控股集团采访了岸香品牌?#35789;?#20154;黄保锁先生。

  工匠精神:以徽商理念铸就岸香“咖啡王国”

  提起黄保锁,在业内可谓无人不晓。共青团中央中国青年创业?#38469;Α?#20013;国杰出餐饮企业家、2018年度中国长三角十大杰出青商、“十大徽商领袖?#20445;?#20182;集众多殊荣于一身。但令?#22235;?#20197;置信的是,面前这位谈吐风趣、谦和儒雅、聪明睿智的新徽商,他用新徽商理念,在短短的10年时间里,凭借“干一行,爱一行”的六字箴言成就了岸香“咖啡王国”的霸主地位。谈起究竟,记者无?#24509;?#33292;,敬佩不?#36873;?

  他 ,做过汽车修理工、开过出租、卖过服装、当过演员、干过导演,直至今天拥有自己的咖啡王国。一次次的转变,在黄保锁看来,虽然从事的行业在变,但他的匠心始终没变。他将“干一行,爱一行。?#27426;?#35201;精益求精”的“匠心”融入到伟大徽商精神中,坚定不移的践行着“赴国急?#36873;?#27665;族自立的爱国精神,不畏艰?#36873;?#30334;折不挠的进取精神,审时度势、出奇制胜的竞争精神,同舟共济、以众帮众的和谐精神,不辞劳苦、虽富犹朴的勤俭精神?#20445;?#24182;以一种新徽商理念创立了自己的咖啡品牌——岸香咖啡。作为一个本土品牌,他像培养自己的孩子一样将它发扬光大,10年间,?#28216;?#20154;知晓到家喻户晓。黄保锁说:“其实回想起来,我本就是一个匠人,不管做什么,我相信只要坚持用一颗匠人的心去做,就?#27426;?#33021;成功。”

  中西合璧:创新赢得各类消费者青睐

  咖啡来?#26434;?#35199;方,是西方人的一种生活餐饮文化,怎样才能将西方的咖啡文化融入中国元素,让中国的消费者欢喜接受?这?#21069;?#22312;黄保锁和他的团队面前给予解决的问题,岸香咖啡的定位就?#21069;?#20013;西方的文化结合——“中西合璧?#20445;?#24418;成一个新餐饮文化。就是在原有咖啡店的基础上加入餐饮,既有中餐又有西餐,既有简餐又有快餐,既有咖啡也有茶,既能交流又能交?#36873;?#26082;能中餐又能西餐相结合的休闲宝地。成为集咖啡、茶饮、西餐、中餐、私房菜、网红菜为一体的新式餐饮品牌企业。

  岸香咖啡所创造的“新餐饮文化”是中国咖啡新模式的一种代表,从它推向?#35856;?#21040;现在,已如雨后春笋般出现在苏、皖的街头巷陌,仅在合肥市区就有七十多家门店,全国130余家,解决了3000余人的就业问题,符合现代人多元化的消费需要。目前,岸香咖啡这种快速复制、集中发展的模式开创了中国咖啡餐饮业在一个城市发展数量最多、速度最快并且盈利能力强的新模式,不管是产业规模还是品牌影响,?#23478;?#32463;成为行业品牌的领?#36153;悖?#36194;得各类消费者青睐。

  转型超越:敢于向洋人叫板

  在谈到创业发展的这些年里给黄保锁留下印象最深刻的一次是:经历五味杂陈的 “转型”。黄保锁知道,传统咖啡文化是西方休闲娱乐的一个场所。而在中国?#27426;?#35201;改革和创新才能在?#35856;?#19978;赢得一席之地。既要不忘西方文化的积淀,又要不忘中华文化的传承与提升。他在全国率先把西方咖啡文化引申为与中餐文化相结合的产物,敢于向洋人叫板。通过十余年的发展,岸香历经店铺风格四次更迭及经营业态的数次转型调整,从而立足于行业领?#36153;?#30340;位置。使黄保锁经历了弯道超车的成功!

  秉?#23567;?#21697;牌强国、品牌兴企、品牌为民”的发展理念,经过?#27426;?#21019;新和数次调整,黄保锁将“开放、创新、合作、诚信”的新徽商理念,淬励了岸香品牌的核心竞争力。现在,岸香已发展成为集咖啡连锁、?#39057;?#36830;锁、快餐连锁、食品加工、商贸流通、装饰工程于一体的全产业?#35789;?#30340;产业集团,自2016年起连续三年获得“中国餐饮百强企业”称号。


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